Süße Forschung – Passend zur Weihnachtszeit
Für diese Untersuchungen hätte ich mich auch gern als Probandin zur Verfügung gestellt. Wissenschaftler der Universität Kopenhagen haben 16 Studenten 12 Stunden fasten, danach entweder dunkle oder Milchschokolade essen und anschließend noch eine weitere Stunde hungern lassen. Nach dieser Zeit konnten sich alle ungezügelt an Pizza satt essen. Ziel der Forscher war es nun die aufgenommene Kalorienmenge, das Hunger- und das Sättigungsgefühl mit der vorher genossenen Schokosorte in Verbindung zu bringen. Dabei stellten sie fest, dass die Studenten, die die dunkle Schokolade gegessen hatten im Durchschnitt 15% weniger Kalorien zu sich nahmen und auch ein deutlich geringeres Verlangen nach weiteren Snacks verspürten.
Also wenigstens ein kleiner Trost für all die Adventssünden, die wir uns gerade so genehmigen. Ist der Hauptteil bittere Schokolade, wiegt das fürs wachsende Hüftgold nur geringfügig schwer.
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